EXTRA BRUT
Cépage
Colombard, Viognier
Terroir Climat
Piémont Cévenol
Vinification
Pressurage, débourbage, première fermentation en cuve inox. Mise en bouteilles, prise de mousse et
vieillissement de 15 mois avant liqueur d'expédition.
Dégustation
Bulles fines, robe or jaune pâle. Nez complexe, fruité et brioché. Bouche pleine et généreuse. Excellent équilibre entre maturité et fraicheur. Idéal à l'apéritif, repas de fêtes, cuisine asiatique et désserts.
Degré alcoolique
12% vol
Température de service
8°/12°C
Garde
A boire maintenant, il se conservera 2 à 3 ans