Cépage
Viognier
Terroir Climat
Sols argilo-calcaires. Hiver et printemps doux, été et automne chauds, sous influence méditerranéenne.
Vinification
Traditionnelle dans des cuves béton. Contrôle des températures entre 24° et 26°degrès.
6 mois en cuve.
Dégustation
Robe jaune or pâle et dorée. Arômes complexes et intenses (abricot, fruits de la passion, miel). Idéal sur des poissons fumés ou grillés, foie gras, fromages, desserts et fruits frais.
Degré alcoolique
15,5% vol
Température de service
10°/12°C
Garde
A boire maintenant, il se conservera 6 à 7 ans.