Les Combes

Millésime 
2021

Cépage
Cabernet Sauvignon
 
Terroir Climat
Sols argilo-calcaires. Hiver et printemps doux, été et automne chauds, sous influence méditerranéenne.
 
Vinification
Traditionnelle, dans des cuves inox, contrôle des températures entre 24° et 26°C.
 
Elevage
6 mois en fut chauffe longue et légère.
 
Dégustation
Robe rubis à pourpre, vin de grande complexité aromatique (cassis, cerise…). Idéal sur des volailles, viandes rouges et fromages.
 
Degré alcoolique
12,5% vol
 
Température de service
18°/20°C
 
Garde
A boire maintenant, il se conservera 4 à 5 ans