Millésime
2021
Cépages
Cabernet Sauvignon - Pinot Noir
Terroir Climat
Sols argilo-calcaires. Hiver et printemps doux, été et automne chauds, sous influence méditerranéenne.
Vinification
Traditionnelle, dans des cuves béton, contrôle des températures entre 26° et 30°C.
Elevage
6 mois en barrique
Dégustation
Robe à la teinte foncée, vin puissant, notes d'épices et de cacao de grande intensité aromatique. Jean-Marc Floutier vous le recommande sur des gibiers, des confits, magrets et fromages.
Degré alcoolique
13,5% vol
Température de service
18°/20°C
Garde
A boire maintenant, il se conservera 3 à 7 ans